Kalenderblatt Dezember 2003

Dezember 2003

Die Bäckerei Crause am Kirchplatz 7

Wann genau das erste Brot am Kirchplatz gebacken wurde, konnte nicht genau ermittelt werden. Fest steht, dass am 30.03.1851 der Bäckermeister Johannes Sußmann, wohnhaft Haus-Nummer 62 1/2, Anna Elisabeth Lohr aus Harle heiratete. Zuvor wohnte unter dieser Anschrift der Krämer Georg Ludwig Hildewig (*05.06.1765 in Kassel, +28.07.1849) und seine Ehefrau Catharina Elisabeth, geb. Strippel (*17.03.1780 in Wabern, +04.08.1847). Die Eheleute Sußmann bekamen drei Söhne:

Georg Heinrich *26.10.1852, +14.05.1857
Christian *13.01 1856
Heinrich *06.03.1859

Weitere Angaben waren aus den zur Verfügung stehenden Dokumenten nicht ersichtlich. Vermutlich hat die Familie Sußmann nach dem Ableben der Ehefrau bzw. Mutter (+25.01.1863) Wabern verlassen und das Anwesen an den Bäckermeister Johannes Adam Werner (*06.01.1839 in Treysa, +21.12.1884 in Wabern) verkauft. Werner heiratete am 19.02.1865 Anna Elisabeth, geborene Maret (*30.01.1840, +1916). Das Ehepaar bekam noch im Jahr der Eheschließung die Tochter Anna Katharina (*10.12.1865), die am 14.08.1887 den Feldwebel beim 1. Hess.Inf.Reg. 81 in Wabern, Friedrich Leo Kessler, ehelichte. Eine weitere Tochter, Anna Maria, wurde am 30.05.1867 geboren (+1920). Die Zweitgeborene heiratete am 03.01.1891 Carl Friedrich Crause (*27.02.1866, +1938). Der Bäckergeselle - Sohn des Schneidermeisters Johannes Crause und dessen Ehefrau Christine, geborene Rippel - kam aus Sontra. Er war auf der Wanderschaft und wollte sich eigentlich in der Bäckerei Werner nur das Reisegeld für seine Überfahrt noch Amerika verdienen. Durch seine eheliche Bindung blieb er in Wabern und übernahm die Bäckerei. Am 01.10.1901 wurde ihm der Meisterbrief übergeben. Nach zwei Töchtern,

Anna Elisabeth *28.10.1891 oo 1915 Lehrer Heinrich Witzel (*22.08.1891), Sohn des Landwirts Heinrich Witzel und Anna Martha, geb. Schomberg (Gartenriches, ehemals Frankfurter Str. 10) und

Caroline Pauline *25.03.1893 oo 1919 Landwirt Heinrich Otto I (*07.08.1888), Sohn des Landwirts und Kirchenältesten Adam Otto II und Katharina Maria, geb. Witzel (Vockeroths, heute Wilhelm-Dilich-Straße),

wurde 1900 der Stammhalter Rudolf Friedrich Crause geboren, der bereits mit 20 Jahren die Prüfung zum Bäckermeister mit Erfolg ablegte. 1938 heiratete Rudolf in Großenenglis Martha Happel (*1907, +1994). In dieser Zeit versorgte der Betrieb, der in der Backstube 6 Personen beschäftigte, die Bevölkerung von 13 Orten rund um Wabern mit einem Hundewagen und später mit einem Pferde-Verkaufswagen.

Nachwuchssorgen hatte das Ehepaar nicht. 1939 wurde Karl-Heinz und 1942 Ernst Hans-Werner geboren. Durch den zu frühen Tod des Vaters (+1954) musste Karl-Heinz bereits mit 17 Jahren Mitverantwortung in der Bäckerei übernehmen. Die endgültige Führung des Betriebes erfolgte nach Ablegung der Meisterprüfung am 08.03.1967. In diese Zeit füllt auch die Modernisierung der Bäckerei. Ab dem 01.06.1971 verschwand der Pferde-Verkaufswagen aus dem Ortsbild. Als die Bäckerei Crause Ende 1979 ihr 125-jähriges Bestehen feierte, bot der Handwerksbetrieb mit vier motorisierten Verkaufswagen in 30 Dörfern seine Produkte an. 1961 heiratete Karl-Heinz seine Ehefrau Eleonore Harbusch (*1939). Aus der Ehe gingen zwei Söhne hervor: Rudolf (*1964) und Ulrich (*1967).

Die Hoffnung, dass einer der beiden Söhne die Bäckerei übernehmen und fortführen würde, erfüllten sich nicht. Der Betrieb ist seit dem 01.01.1995 verpachtet. Seit dem 26.09.1969 ist Ernst Hans-Werner Crause mit Doris Scheffer aus Wabern verheiratet. Der Dipl. Ingenieur wohnt mit seiner Familie in Bad Hersfeld.

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